кальмары

500 г. зомороженных кальмаров, 4 дольки чеснока,
1 луковица, 2 стручка перца чили, 4 листа салата,
5 веточек мяты, 5 веточек укропа, 3 ст. ложки сока лайма,
0,25 ч. ложки соли или соевого соуса.

Способ приготовления. Кальмары тщательно вымыть,
очистить от пленок, опустить в кипящую воду и варить
в течение 2 — 3 мин. Затем ополоснуть их холодной водой,
откинуть на дуршлаг и обсушить.
Остывшие кальмары нарезать кубиками или тонкой соломкой.
Чеснок мелко порубить. Лук нарезать тонкими колечками.
Перец мелко нарезать. Мяту и укроп измельчить.
Соединить чеснок, лук, сок лайма, кальмары и соль,
перемешать и дать настояться 20 мин. Снова перемешать.
Салатник выстлать листьями салата, выложить на них смесь
с кальмарами, посыпать мятой, укропом и перцем.

400 г кальмаров, 2 яйца,
200 г корейской моркови, 1 зубчик чеснока,
2 столовые ложки растительного масла,
по 1/2 пучка зелени петрушки и кинзы,
соль по вкусу.

Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде,
охладите, мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую,
охладите, очистите, нарубите. Чеснок очистите,
вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
Зелень петрушки и кинзы вымойте, мелко
нарежьте. Смешайте кальмары с яйцами,
корейской морковью, чесноком и зеленью.
Добавьте растительное масло, перемешайте,
переложите в салатник.

300 г кальмаров, 300 г замороженной
стручковой  фасоли, 1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка белого винного уксуса,
соль и перец по вкусу.

Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде,
охладите, нарежьте соломкой. Фасоль отварите
в подсоленной воде, откиньте на сито,
охладите, нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами и
сбрызните уксусом. Смешайте кальмары,
фасоль и лук, посолите, поперчите,
заправьте растительным маслом,
перемешайте и выложите в салатник.

300 г кальмаров, 300 г белокочанной
капусты, 150 г консервированной
кукурузы, 100 г майонеза, 1 морковь,
1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде,
охладите, нарежьте соломкой. Капусту вымойте,
нашинкуйте, перетрите с небольшим количеством
соли. Морковь очистите, вымойте, натрите на
мелкой терке. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
Смешайте кальмары с капустой, кукурузой,
морковью и петрушкой, добавьте майонез,
перемешайте и выложите в салатник.

400 г кальмаров, 3 моркови,
2 зубчика чеснока, 100 г майонеза,
1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной
воде, охладите, нарежьте соломкой. Морковь
вымойте, очистите, натрите на крупной терке.
Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью
чеснокодавилки. Зелень петрушки вымойте,
мелко нарежьте. Смешайте кальмары, морковь
и чеснок, посолите, добавьте майонез, перемешайте.
Выложите горкой в салатник, посыпьте петрушкой.

400 г кальмаров, 3 огурца,
100 г майонеза, 1 луковица, 1 стручок
болгарского перца, 1 пучок зелени укропа,
соль и перец по вкусу.

Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде,
охладите, нарежьте соломкой. Лук очистите,
вымойте, мелко нарежьте. Зелень укропа вымойте,
мелко нарежьте. Болгарский перец вымойте,
удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой.
Огурцы вымойте, очистите, нарежьте
соломкой. Кальмары смешайте с огурцами,
болгарским перцем, луком и укропом,
посолите, поперчите. Добавьте майонез,
перемешайте и выложите в салатник.

400 г кальмаров, 100 г риса,
100 г консервированной кукурузы,
100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок
зелени петрушки, 1 столовая ложка кетчупа,
соль и перец по вкусу.

    Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной
воде, охладите, нарежьте соломкой. Рис промойте,
отварите в подсоленной воде, откиньте на
сито, охладите. Зеленый лук и зелень петрушки
вымойте, мелко нарежьте. Кальмары
смешайте с рисом, кукурузой, луком и
петрушкой, посолите, поперчите. Добавьте
майонез, смешанный с кетчупом,
перемешайте и выложите в салатник.

400 г кальмаров, 100 г риса, 100 г майонеза,
2 моркови, 1 зубчик чеснока,
1 пучок зелени петрушки,
соль и перец по вкусу.

    Кальмары промойте, обдайте кипятком,
снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде,
охладите, нарежьте соломкой. Морковь вымойте,
отварите, охладите, очистите и нарежьте
кубиками. Рис промойте, отварите в подсоленной
воде, откиньте на сито, охладите. Чеснок
очистите, вымойте, измельчите с помощью
чеснокодавилки.
Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
Кальмары смешайте с рисом, морковью и
петрушкой, посолите, поперчите.
Добавьте чеснок и майонез,
перемешайте и выложите в салатник.

200 г консервированных кальмаров,
4 клубня картофеля, 100 г сметаны,
2 яйца, 2 маринованных огурца,
1 луковица, по 1/2 пучка зелени укропа и
петрушки, 1 чайная ложка горчицы,
соль и перец по вкусу.

Картофель вымойте, отварите в подсоленной
воде, охладите, очистите, нарежьте небольшими
кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите,
очистите и нарубите. Лук очистите, вымойте,
мелко нарежьте. Зелень укропа и петрушки
вымойте, мелко нарежьте.
Маринованные огурцы нарежьте маленькими
кубиками. Кальмары нарежьте, смешайте
с картофелем, яйцами, огурцами, луком,
укропом и петрушкой. Посолите, поперчите,
добавьте майонез и горчицу,
перемешайте и выложите в салатник.

200 г консервированных кальмаров,
200 г консервированного зеленого горошка,
100 г майонеза, 2 яйца, 1 луковица,
по 1/2 пучка зелени укропа и
петрушки, соль и перец по вкусу.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите
и нарубите. Лук очистите, вымойте, мелко
нарежьте. Зелень укропа и петрушки вымойте,
мелко нарежьте. Кальмары нарежьте,
смешайте с зеленым горошком,
яйцами, луком, укропом и петрушкой.
Посолите, поперчите, добавьте майонез,
перемешайте и выложите в салатник.