мидии

200 г отварного филе семги,
150 г отварных очищенных креветок,
150 г консервированных мидий, 2 помидора,
2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени базилика,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка очищенных фисташек,
соль и перец по вкусу.

    Помидоры вымойте, нарежьте небольшими
кусочками. Чеснок очистите, вымойте. Зелень
базилика вымойте. Фисташки нарубите. Филе
семги нарежьте небольшими кубиками, смешайте
с помидорами, креветками и мидиями,
выложите в салатник. Базилик и чеснок измельчите
в блендере, добавьте оливковое масло,
лимонный сок, соль и перец. Полейте салат
приготовленной смесью, посыпьте фисташками.

150 г отварных креветок, 150 г консервированных
мидий, 150 г консервированных осьминогов,
150 г помидоров черри, 1 луковица, 1 огурец,
1 пучок зелени петрушки,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка сухого белого вина,
соль и перец по вкусу.

    Помидоры вымойте, разрежьте каждый
пополам. Огурец вымойте, нарежьте соломкой.
Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте
(несколько веточек оставьте для украшения).
Смешайте морепродукты с помидорами, луком
и петрушкой, посолите, поперчите. Полейте
растительным маслом, смешанным с вином,
перемешайте и разложите салат по вазочкам.
Украсьте веточками петрушки.

200 г замороженных мидий, 3 помидора,
1 луковица, по 1/2 пучка зелени петрушки
и сельдерея, 2 столовые ложки растительного
масла, соль и красный молотый перец по вкусу.

Мидии обжарьте на сковороде в растительном
масле, посолите, поперчите. Помидоры
вымойте, нарежьте дольками. Лук очистите,
вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки и
сельдерея вымойте, измельчите. Охлажденные
до комнатной температуры мидии смешайте
с помидорами, луком и зеленью, посолите,
выложите приготовленную смесь в салатник.