треска

350 г филе трески, 2 помидора,
1 луковица, 1 пучок зеленого салата,
по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки панировочных сухарей,
соль и перец по вкусу.

Филе трески промойте, нарежьте маленькими
кусочками, посолите, поперчите, обваляйте
в панировочных сухарях и обжарьте на
сковороде в разогретом растительном масле.
Помидоры вымойте, нарежьте ломтиками.
Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
Салат, укроп и петрушку вымойте, мелко
нарежьте, смешайте с рыбой, помидорами и луком.
Приготовленную смесь посолите,
выложите в салатник.

250 г отварного филе трески,
3 клубня картофеля, 2 моркови,
2 яйца, 100 г майонеза, 1 луковица,
по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
1 столовая ложка тертого хрена,
соль и перец по вкусу.

Картофель и морковь вымойте, отварите,
охладите, очистите и нарежьте маленькими
кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите,
очистите, нарубите. Лук очистите, вымойте,
мелко нарежьте.
Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко
нарежьте. Рыбу нарежьте небольшими
кусочками.
Смешайте рыбу, яйца, картофель, морковь,
зелень и лук. Добавьте майонез и
тертый хрен, посолите, поперчите,
перемешайте и выложите в салатник.

250 г отварного филе трески,
200 г консервированного зеленого
горошка, 100 г майонеза, 1 луковица,
по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
соль и перец по вкусу.

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко
нарежьте. Треску нарежьте небольшими кусочками,
смешайте с зеленым горошком, луком и
зеленью. Добавьте майонез, посолите, поперчите,
перемешайте и выложите приготовленную смесь
в салатник.

600 г рыбы, 200 г отварных грибов, 2 ст.  
ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 250 
мл рыбного бульона, соль и перец по вкусу.

Грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить на  
растительном масле до полного испарения влаги, затем  
посыпать мукой, посолить и поперчить, жарить 2—3 минуты, 
добавить бульон. Варить, помешивая, при умеренном огне, 
пока соус не загустеет. 
Рыбу очистить и вымыть, обсушить салфеткой и  
порезать на порционные куски. Уложить в кастрюлю, залить 
соусом так, чтобы он покрывал всю рыбу, если окажется 
недостаточно соуса, долить бульон. Запекать в открытой 
кастрюле при 180 оС 35—40 минут. Подавать рыбу с соусом. 
Количество порций — 4. Калорийность — 170 ккал.