Апельсиновое желе

1 апельсин, 2 ст. ложки сахара, 250 мл воды, 
5 листов желатина, 375 мл сладкого белого вина.

Срезать с апельсина цедру и выдавить сок. Положить 
цедру, сок и сахар в кастрюлю с водой, довести до  
кипения и варить 10 минут. Листы желатина поломать и залить 
небольшим количеством воды. Снять с огня апельсиновый сироп и залить желатин, помешать, чтобы желатин  
растворился, процедить и добавить вино. Ополоснуть форму для
желе холодной водой и вылить в нее желе. Охладить в  
течение 2 часов. Перед подачей форму окунуть в горячую воду
перевернуть на блюдо, разрезать на порции.
Количество порций — 6. Калорийность — 200 ккал.