Говядина с грибами

450 г мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 4 ст. ложки сухого вина, 2 ч. ложки свежего тертого имбиря, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 250 г шампиньонов, 1 болгарский красный перец, 250 г стручковой фасоли, 2 стебля сельдерея, 100 г репчатого лука, 1 ст. ложка кукурузной муки, 125 мл воды.

Мясо нарезать полосками, отбить, нарезать соломкой. В
миске смешать мясо, соевый соус, вино, имбирь и мелко
нарезанный чеснок. Отставить на 30 минут мариноваться.
Поставить сковороду с антипригарным покрытием на  
средний огонь, нагреть 1 ст. ложку растительного масла,  
положить нарезанные грибы и перец, тушить, помешивая, пока
жидкость не выпарится. Переложить в большую миску шумовкой.
Добавить в сковороду 1 ст. ложку масла и нагреть на
среднем огне, положить очищенную от жестких ребер и
нарезанную квадратами стручковую фасоль, нарезанные
сельдерей и лук. Тушить, пока овощи не станут  
хрустящими. Переложить шумовкой в миску с грибами.
Добавить 1 ст. ложку масла, нагреть на среднем огне,
положить половину мяса и жарить, постоянно  
помешивая, до тех пор пока мясо перестанет быть розовым.  
Переложить в миску с грибами. Повторить то же самое со  
второй половиной мяса. Переложить овощи и мясо в  
сковороду. Кукурузную муку смешать с водой до образования
однородной массы и добавить в сковороду. Тушить, часто
помешивая, пока жидкость слегка не загустеет и не закипит.
Количество порций — 4. Калорийность — 380 ккал.