Гороховый суп-пюре с чесноком

100 г репчатого лука, 2 головки чеснока, 800 г 
замороженного горошка, 1 л говяжьего бульона, 
100 г растительного масла, 1 ст. ложка тмина, 
соль и перец по вкусу.

Разогреть духовку до 200 °С и положить неочищенные 
головки чеснока на противень, побрызгать маслом и  
запекать в течение 20—25 минут, пока он не станет мягким. Дать 
остыть, разделить на зубчики и выдавить из шкурки  
мякоть. Разогреть сковороду с маслом и обжарить мелко  
нарезанный лук, добавить тмин и продолжать жарить еще 1 
минуту, затем добавить замороженный горошек и  
запеченный чеснок. Перемешать и влить бульон, довести до  
кипения и проварить на медленном огне 8—10 минут. Снять с 
огня и охладить. Миксером или в блендере порциями  
делать пюре. Затем вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить 
и вскипятить. Подавать со сметаной. 
Количество порций — 4. Калорийность — 140 ккал.