Закуска из моркови

1,4 кг моркови, 1 ст. ложка сахара, 25 г  
сливочного масла, 3 ст. ложки свежего тимьяна, 
150 мл воды, соль по вкусу.

Способ приготовления. Морковь очистить, нарезать брусочками и положить в 
кастрюлю, добавить сахар, соль и воду. Вырезать из  
пергамента круг диаметром на 5 см больше, чем диаметр  
кастрюли, смазать его маслом и положить на морковь, прижав 
к бокам кастрюли. Варить 5—7 минут до готовности  
моркови, убрать пергамент и готовить еще 30 секунд, слить  
оставшуюся жидкость, добавить тимьян. 
Количество порций — 8. Калорийность — 96 ккал.