Луковый суп с рыбными консервами

150 г репчатого лука, 200 г рыбных консервов 
в масле (сардина или тунец), 3—4 зубчика  
чеснока, 1,5 л воды, 1 ст. ложка карри, 100 мл сливок, 
имбирь (кусочек примерно 1 см3), 1 ст. ложка 
растительного масла, половинка острого перца, 
соль по вкусу.

Слить масло от консервированной рыбы в кастрюлю, 
добавить растительное масло, на маленьком огне потушить 
лук, порезанный небольшими кубиками, но не  
поджаривать. Чеснок потереть на терке или раздавить прессом и 
добавить к луку, потушить 5 минут. 
Вскипятить воду в другой кастрюле и залить кипятком 
тушеные лук и чеснок и добавить острый перец всего на 5 
минут, затем его необходимо удалить. Положить в суп  
тертый имбирь, карри, сливки и консервированную рыбу, 
посолить, довести до кипения и проварить 5 минут. 
Суп подавать с солеными крекерами, которые кладут в 
тарелку непосредственно перед едой. 
Количество порций — 6. Калорийность — 180 ккал.