Мясо по-строгановски с грибами

300 г мяса, 100 г репчатого лука, 200 г  
шампиньонов, 2 ст. ложки готовой горчицы, 150 мл 
сметаны, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка муки,  
соль и перец по вкусу.

Мясо замариновать, как в предыдущем рецепте, затем 
обвалять в смеси муки, соли и перца. 
Лук мелко порезать и обжарить на масле 5—8 минут, 
добавить мясо и обжарить со всех сторон. Мелко нарезать 
отварные шампиньоны и добавить к мясу, прожарить 3—5 
минут. Приправить все солью и перцем, добавить горчицу 
и сметану и медленно довести до кипения, помешивая, 
прокипятить 10—15 минут. 
Количество порций — 2. Калорийность — 330 ккал.