Печеная курица

1 кг курицы, 150 г панировочных сухарей, 1 ч. 
ложка соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного 
масла, 100 г воды, тмин, соль и перец по вкусу.

Курину вымыть, снять всю кожу и удалить весь  
видимый жир. Затем разделать курицу на порции, всего  
получается 6 порций — две половинки грудки, два бедрышка и 
две ножки. Остальное можно отложить для приготовления 
бульона. 
Перемешать панировочные сухари со специями в  
глубоком блюде или тарелке. Белок яйца взбить вилкой с  
водой в миске. Противень смазать растительным маслом и 
выложить на него курицу, которую вначале окунуть во  
взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари со специями. 
Сбрызнуть каждый кусок курицы 0,5 чайной ложки  
растительного масла и выпекать в духовке при температуре 
120 °С 30 минут. Перевернуть курицу и снова выпекать 30 
минут. Подавать можно и горячей и холодной. 
Количество порций — 6. Калорийность — 238 ккал.