Салат из белуги с фруктами

300 г отварного филе белуги,
1 апельсин, 150 г винограда без
косточек, 1 пучок зеленого салата, 1/2 пучка
зелени петрушки, 3 столовые ложки сливок,
соль и перец по вкусу.

    Апельсин вымойте, очистите, разделите на
дольки и очистите каждую от пленки и нарежьте
небольшими кусочками. Виноград вымойте,
разрежьте каждую ягоду пополам. Листья
салата вымойте, выложите на блюдо. Зелень
петрушки вымойте, мелко нарежьте.
    Филе белуги нарежьте кубиками, смешайте
с апельсином и виноградом, посолите, поперчите.
Выложите приготовленную смесь на листья
салата, полейте сливками и посыпьте зеленью
петрушки.