Салат из жареного судака с квашеной капустой

500 г филе судака, 200 г квашеной капусты,
1 пучок зелени петрушки, 1 луковица,
3 столовые ложки растительного масла,
3 столовые ложки майонеза,
2 столовые ложки муки, 1 чайная ложка
семян тмина, соль и перец по вкусу.

Филе судака промойте, обсушите, нарежьте
тонкими узкими кусочками. Посолите, поперчите,
обваляйте в муке и обжарьте на сковороде
в растительном масле. Лук очистите, вымойте,
мелко нарежьте. Зелень петрушки вымойте,
измельчите. Смешайте кусочки рыбы с квашеной
капустой, луком и зеленью петрушки,
добавьте тмин и майонез.
Перемешайте, выложите в салатник.