Салат из кальмаров

500 г. зомороженных кальмаров, 4 дольки чеснока,
1 луковица, 2 стручка перца чили, 4 листа салата,
5 веточек мяты, 5 веточек укропа, 3 ст. ложки сока лайма,
0,25 ч. ложки соли или соевого соуса.

Способ приготовления. Кальмары тщательно вымыть,
очистить от пленок, опустить в кипящую воду и варить
в течение 2 — 3 мин. Затем ополоснуть их холодной водой,
откинуть на дуршлаг и обсушить.
Остывшие кальмары нарезать кубиками или тонкой соломкой.
Чеснок мелко порубить. Лук нарезать тонкими колечками.
Перец мелко нарезать. Мяту и укроп измельчить.
Соединить чеснок, лук, сок лайма, кальмары и соль,
перемешать и дать настояться 20 мин. Снова перемешать.
Салатник выстлать листьями салата, выложить на них смесь
с кальмарами, посыпать мятой, укропом и перцем.