Салат из огурцов

300 г огурцов, 2 ст. ложки нарезанного  
зеленого лука, 2 ст. ложки нежирных сливок,  
заменитель сахара — 50 г сахара, уксус, соль, перец 
по вкусу.

Нарезать огурцы очень тонкими кружочками, посолить 
и дать постоять при комнатной температуре 1—2 часа. Затем 
слить появившийся сок и отжать огурцы. 
Смешать лук, заменитель сахара, соль, сливки, уксус, 
перец, добавить огурцы и перемешать. Поставить в  
холодильник на 1—2 часа. 
Количество порций — 3. Калорийность — 30 ккал.