Салат из огурцов с зеленым салатом

300 г огурцов, 500 г зеленого салата, 1 ст. 
ложка нарезанной петрушки, 2 ст. ложки  
нежирной сметаны, 2 ст. ложки молока, 2 ст.  
ложки растительного масла, 1 яичный желток,  
молотые специи, 1 ст. ложка уксуса, заменитель 
сахара и соль по вкусу.

Огурцы очистить, натереть на крупной терке, посолить 
и поставить на 30 минут в холодильник. 
Смешать сметану, молоко, масло, уксус, желток,  
специи, заменитель сахара и взбить до получения однородной 
массы. Добавить огурцы, из которых слить выделившийся 
сок. Зеленый салат порвать руками на удобные для еды  
кусочки и смешать с остальными ингредиентами  
непосредственно перед подачей на стол. 
Количество порций — 6. Калорийность — 30 ккал.