Салат из сельди, болгарского перца и яблок

300 г филе копченой сельди,
2 стручка болгарского перца, 2 яблока,
1 луковица, 50 г оливок без косточек,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка лимонного сока, 1 пучок
зеленого салата, 1/2 пучка зелени петрушки,
соль по вкусу.

   Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена,
нарежьте кольцами. Яблоки вымойте, очистите,
удалите сердцевину, нарежьте дольками и
сбрызните лимонным соком. Лук очистите, вымойте,
нарежьте полукольцами. Листья салата вымойте,
обсушите, выложите на блюдо.
   Зелень петрушки вымойте, измельчите.
   Рыбу нарежьте ломтиками, выложите на листья
салата вперемежку с болгарским перцем,
яблоками и луком. Посолите, полейте растительным
маслом. Посыпьте салат зеленью петрушки и
украсьте оливками.