Салат из сельди и овощей с лимонным соусом
200 г филе малосольной сельди,
2 огурца, 2 помидора, 1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного
сока, 1 веточка тимьяна, 1/4 чайной
ложки молотого кориандра.
Огурцы и помидоры вымойте, нарежьте
полукружиями. Лук очистите, вымойте, нарежьте
кольцами. Филе сельди нарежьте небольшими
кусочками.
Для приготовления соуса вымойте веточку
тимьяна, оборвите листики и измельчите их в
блендере, добавив растительное масло,
лимонный сок и кориандр. На плоское
блюдо выложите кусочки сельди и овощи,
полейте приготовленным соусом.