Салат из сельди и свежих овощей

200 г филе соленой сельди,
2 огурца, 2 помидора, 1 стручок болгарского
перца, 1 луковица, 1/2 пучка зелени
петрушки, 3 столовые ложки растительного
масла, соль и перец по вкусу.

Огурцы вымойте, нарежьте соломкой.
Помидоры вымойте, нарежьте дольками.
Болгарский перец вымойте, удалите семена и
плодоножку, нарежьте соломкой. Лук очистите,
вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки
вымойте, мелко нарежьте. Филе сельди
нарежьте небольшими кусочками, смешайте с
огурцами, помидорами, луком и болгарским перцем.
Добавьте растительное масло, посолите,
поперчите, перемешайте. Приготовленную смесь
выложите горкой на блюдо, посыпьте зеленью петрушки.