Салат "Цезарь"

1 яйцо, 1 небольшой кочан салата, 100г сыра "Пармезан",
4 анчоуса, 3 ломтика белого хлеба без корок,
1 крупная долька чеснока, 4 ст. ложки оливкого масла,
1 cm. ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки острого соуса.

Способ приготовления. Хлеб нарезать кубиками.
Чеснок крупно нарезать, залить 1 ст. ложкой масла и дать
настояться 15 мин. Затем чеснок удалить, хлеб смазать маcлом
с помощью кулинарной кисти и запечь в духовке,
разогретой ло 180 С, до состояния сухариков.
Листовой салат вымыть, обсушить. Несколько листьев положить
на дно салатника, остальные разорвать на небольшие кусочки.
Приготовить заправку. Яйцо взбить с оставшимся маслом, лимонным
соком и соусом.
Сыр натереть на средней терке.
Соединить листья салата, половину сыра, половину сухариков и
заправку, перемешать. Получившуюся смесь выложить в салатник,
посыпать оставшимися сухариками и сыром.