Суп вегитарианский

200 г картофеля, 2 ст. ложки риса, 3 вареных 
яйца, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 80 г 
растительного масла, 100 г сметаны, зелень, соль, 
перец по вкусу.

Яйца, морковь, лук очистить и мелко порезать,  
положить в кастрюлю и добавить масло, 1 стакан воды и тушить 
на медленном огне, пока не выкипит жидкость и не  
останется одно масло. Влить 1,5 л воды, прокипятить 15 минут, 
добавить мелко нарезанный картофель и рис. Варить суп до 
готовности 20—25 минут. В готовый суп всыпать рубленую 
зелень. Подавать со сметаной. 
Количество порций — 5. Калорийность — 100 ккал.