Суп с сыром

2 л бульона, 200 г риса, 100 г нежирного сыра, 
3 вареных яйца, 100 г репчатого лука, 50 г  
растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль 
и перец по вкусу.

Рис вымыть и сварить до готовности в бульоне.  
Репчатый лук мелко нашинковать. Аккуратно разрезать яйца на 
половинки и вынуть желток, а белок нарезать соломкой. 
Желток размять и вместе с луком обжарить на  
растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. В кипящий  
бульон с рисом положить сыр, белок и заправить обжаренным 
желтком с луком. Посолить и поперчить по вкусу,  
заправить мелко рубленной зеленью. 
Количество порций — 7. Калорийность — 120 ккал.