Суп с фасолью

300 г фасоли, 200 г картофеля, 150 г моркови, 
300 г помидоров, 150 г нежирного сыра, 2 л  
бульона, 100 г репчатого лука, 50 г растительного 
масла, 3—4 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу.

Замочить фасоль на ночь и отварить в небольшом  
количестве воды. Бульон довести до кипения, положить  
картофель и отварную фасоль с жидкостью. Репчатый лук и  
морковь мелко нашинковать и обжарить на растительном  
масле. Чеснок растолочь с солью и перцем и заправить суп. 
Сыр натереть на крупной терке. Перед подачей на стол суп 
посыпать тертым сыром и мелко рубленной зеленью. 
Количество порций — 8. Калорийность — 100 ккал.